Francis LEYDIER, cuisinier et propriétaire du restaurant bénéficie d’une solide expérience acquise entre Haute-Loire, Ardèche et s’appuie sur de réelles influences savoyardes. Marlène, sa compagne pleine de bonne humeur, saura vous accueillir avec professionnalisme dans un cadre familial et chaleureux.
Un restaurant de proximité au cœur du village touristique des Estables
Notre restaurant La Traverse, ouvert depuis 2013, vous propose une cuisine simple, gourmande et renouvelée. Francis en cuisine et Marlène en salle mettent tout leur savoir-faire et leur professionnalisme à votre service pour que vous passiez un bon moment dans leur établissement. Ils sauront vous accueillir chez eux comme chez vous.
Une cuisine variée composée de produits du terroir
Notre restaurant propose une cuisine conviviale composée de produits locaux comme la viande de bœuf Fin Gras du Mézenc de février à juin, la charcuterie et le fromage du plateau ardéchois, les myrtilles du coin mais aussi des produits issus de la gastronomie traditionnelle française. Notre carte est composée de deux menus en saison mais aussi de plusieurs plats à choisir à la carte.
Un plat du jour renouvelé chaque midi vous est proposé du lundi au vendredi. En période hivernale nous proposons en plus les spécialités de montagne : fondues accompagnées de charcuteries, reblochonnade sous la braise, tartiflette… Au gré de notre inspiration nous pouvons aussi vous proposer une suggestion du moment.
Notre restaurant dispose d’une capacité de 50 couverts en salle et 20 en terrasse. Il est entièrement accessible aux personnes à mobilité réduite.
Le restaurant accepte les chiens tenus en laisse.
Adresse : 5 rue de la Traverse, 43150, Les Estables.
Coordonnées GPS : Latitude : 44.903408 – Longitude : 4.156276 – Altitude : 1356 m.
Moyen de paiement : espèce, CB, chèque, ANCV.
Le restaurant est ouvert tous les midis du lundi au dimanche inclus.
Le restaurant est ouvert tous les jours midi et soir pendant les vacances scolaires de Noël, février et d’été.
Congés annuels en Novembre.